A mandioca é um alimento nativo da América do Sul, onde é cultivado desde a antiguidade. Em algumas regiões do Brasil também pode ser conhecida como macaxeira ou aipim. De […]

O trigo está presente há cerca de 10 mil anos na história da humanidade. 10.000 anos A.C Início do cultivo do trigo na Mesopotâmia, numa região chamada pelos historiadores de […]

O Cereal que enriquece a alimentação humana Consumido pelos povos americanos desde o ano 5 mil a.C., o milho foi a alimentação básica de várias civilizações importantes ao longo dos […]

Soja em números (safra 2020/21) Soja no mundo Produção: 362,947 milhões de toneladas Área plantada: 127,842 milhões de hectares Fonte: USDA (08/06/2021) Soja no Brasil (maior produtor mundial do grão) […]

Uso da Soja A cultura da soja proporcionou uma grande revolução alimentar. Hoje não existe nenhuma outra proteína de origem vegetal com melhor custo benefício para a produção de carnes, […]